導語：新西蘭佳沛奇異果再添新品種，近日佳沛公司官方宣布，紅肉奇異果正式投入商業種植，明年在亞洲市場搶先上市。國產紅心獼猴桃的勁敵來了！中國國產農產品和品牌的差距在哪里？
最新新西蘭佳沛官方宣布，上周三佳沛董事會正式決定，紅肉奇異果品種將在新西蘭商業化種植。佳沛將紅肉奇異果的首發市場選在了亞洲，中國將是紅肉新品種的絕佳市場，由佳沛公司獨家發售。
佳沛紅肉奇異果是佳沛與新西蘭皇家植物和食品研究院（Plant & Food Research）合作培育新品種的最新成果，至少需要兩年的時間才能實現足夠的量產。”
因為考慮到兩地海上運輸時間較短，佳沛將紅肉奇異果首先供應亞洲市場，之后再推廣到北半球其他地區。
在種植農場，按照紅肉奇異果果苗供應量，佳沛董事會已批準在2020年發行150多公頃的紅肉奇異果種植許可，以實現商業化種植。
不急不躁，穩健測試，追求完美
佳沛對紅肉品種的開發已經持續了多年，并曾在2014年和2016年分別于新加坡和澳大利亞進行過紅肉品種奇異果的小規模試售。得到了非常積極的反饋。同時，還進行了運輸測試。
2015年5月，一小批佳沛“紅肉奇異果”在新加坡的連鎖零售商店Fairprice熱鬧上市。佳沛中國區企業公關經理梅特·卡佛（Matt Crawford）說，佳沛公司對“紅肉奇異果”的外觀和口味都非常滿意。根據佳沛新加坡（Zespri Singapore）在官方社交媒體平臺（Facebook）上發布的信息，這批作為試水產品的紅肉奇異果甜度極高，維生素C含量達到了草莓的4倍。在新加坡限量銷售的價格為6.95新加坡幣（約合人民幣34.75元）一盒（6個裝）。
“當我們發展一個新品種時，成功的關鍵在于要保證這個品種對于市場來說是完美的。”卡佛說。而佳沛在新加坡市場所做的“銷售實驗”正是出于這一目的。“這意味著我們要確認它的口感絕佳，消費者真正喜歡它。”
除了要贏得消費者的肯定，卡佛指出，保證新品種能為新西蘭的果農帶來利潤，這也同等重要。
目前世界上主要種植紅肉獼猴桃的國家是中國，占全球獼猴桃銷售量的10％左右。“我們判斷，比起現有的獼猴桃，消費者可能更喜歡紅肉獼猴桃。
“雖然新加坡消費者對這些紅肉奇異果的反應非常好，但我們必須確定果農種它很容易，產量也比較高。而且考慮到新西蘭和中國之間的距離比與新加坡要遠，需要至少4周的海運時間，果子的貨架期也要比較長。”
佳沛紅肉品種與中國紅心不同，差異可見，是品種上的根本創新
佳沛紅肉品種與人們以往所熟知的中國國產“紅心獼猴桃”明顯不同，這種紅肉奇異果果肉呈紅色，而不僅僅只有接近果心的一圈星型紅。越往中間越明顯，最外面的果肉是淡紅色。據說，這種紅色是由花青素產生的，這是一種抗氧化劑，對心血管和認知健康有益。
它具有怡人的漿果回味，在水果中非常獨特，對消費者有強烈的吸引力。表皮顏色很深，幾乎是紫色，果肉呈現紅色，在果實的中心非常紅，果皮下面是美麗的淺紅色。
佳沛對中國紅心獼猴桃進行過深入探索研究。“中國本土其實種了不少紅心獼猴桃，其中主要是一種叫做‘紅陽’的品種。”
“佳沛也研究過中國紅心品種的潛力，但出于一系列的原因，它并不是我們的理想品種。對比來看，紅肉奇異果非常不同，它整個果肉部分都是紅色的。因此，我們整個營銷團隊對于這個項目都非常興奮。”卡佛笑著說。
“培育新品種必須要‘與眾不同’”卡佛說。“引進和培育任何新品種都不是一件容易的事。”
全球布局，全球供應
如今，佳沛代表的早已不僅僅是其大本營——新西蘭的奇異果果農，佳沛合作的基地已經遍布全球。
佳沛通過與當地果農合作，銷售奇異果獨家品種的使用權，同時在全球范圍內代為營銷，已經成為佳沛奇異果模式，目前貼著“佳沛（Zespri）”的奇異果不僅來自南半球的新西蘭，還來自于北半球的意大利、法國、日本和韓國。佳沛已經在北半球國家種植了約1500萬盤陽光金果。
“我們的目的是，要讓全球的消費者在一年12個月內都能吃上佳沛奇異果。”卡佛說。
未來，佳沛奇異果“中國制造”
在過去10年中，佳沛不僅多次派人去過中國考察，還仔細研究過新西蘭這邊適合中國種植的育種項目。目前的種種跡象顯示，中國正在成為區域內獼猴桃業的一個重要角色。
“對我們來說，下一步是和新西蘭這邊對此進行嚴肅的對話：現在時機是否成熟？我們能不能找到合適的合作伙伴來種植高品質的奇異果？”
在中國這樣一個難以直接購買土地、合并土地的特殊國度，與各地政府和果農等合作也許是佳沛的最佳選擇。“我們已經看到了一些非常大的商業種植用地，比如聯想佳沃所擁有的一些大型產區；還有一些合在一起種植的小型果園。”
“種‘中國制造’的佳沛奇異果，最壞的情況可能就是種出的果子達不到佳沛的產品標準，損害我們的品牌形象。這是我們的新西蘭果農所不愿看到的。畢竟，佳沛這個牌子屬于他們。”
他認為，在合作過程中，佳沛能把來自新西蘭的技術和種植系統引入中國，幫助當地的農民，為本地社區帶來更多的收益。
“我們談的可是要花上好多年的長期計劃。但是如果我們真的這么做，這將是我們邁出的一大步。”
佳沛已經在我國陜西、河南等地開展了種植供應鏈測試，采購符合品質要求的獼猴桃貼上“佳沛”的標簽，完成佳沛品牌的本土化種植模式。
屆時佳沛實現全年12個月的供應，國產獼猴桃所占據的高端市場份額勢必將進一步壓縮，國產獼猴桃企業將迎來巨大的挑戰。
專家點評：在品種上下功夫，創造看得見的差異，是佳沛成功的關鍵
文/神農島首席顧問、中國人民大學品牌農業課題組組長、福來咨詢董事長婁向鵬
我們常說，農產品是同質化非常嚴重的領域，產品沒有差異，這給做價值做品牌帶來了極大的困難。那么運用科技手段，在品種上下功夫，讓自己的產品產生看得見的差異，這是佳沛成功的關鍵。
從當年的綠果，比中國國產的大，酸甜適中，光潔無毛，到后來中國本土沒有，佳沛自主研發的黃色果肉的“陽光金果”全新品種，再到今天文章講述的紅肉奇異果（中國國產品種僅僅是紅心），都是在品種上的創新，在產品做出了直接看得見的差異！
福來咨詢主張，做強產業、做大品牌第一步就是樹品類，包含優品種、提品質、創品牌……
作為獼猴桃原產地的中國，面對新西蘭“佳沛（Zespri）”的奇異果在獼猴桃領域全球稱霸，我們必須好好地向對手學習。
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