日本農業(yè)在國際上獨樹一幟，它的精細化、集約化、現(xiàn)代化的經營管理，高品質的產品、精細加工以及與現(xiàn)代商業(yè)的對接，均處在世界前列。神農島作為農業(yè)企業(yè)家內參，自然關注已久，島主率隊殺向日本，且看他們取來了哪些真經！
金秋9月，神農島島主婁向鵬帶隊，與主編、編輯、福來品牌營銷咨詢機構的顧問等組成團隊飛赴日本，進行了為期一周的“日本品牌農業(yè)之旅”。
日本的精致農業(yè)在全球現(xiàn)代農業(yè)中獨樹一幟。
日本人多地少，農場規(guī)模小，注重技術、品種和標準化，注重從源頭上打造精致農業(yè)，追求品質高端，全面實現(xiàn)了優(yōu)質、生態(tài)、綠色和安全。加之遍布城鄉(xiāng)每個角落的發(fā)達的現(xiàn)代商業(yè)輔助，從種養(yǎng)加工到品牌營銷徹底打通。本次見學之旅島主們深入鄉(xiāng)間，走訪市場，參觀企業(yè)，親眼所見，對日本農業(yè)及食品生產銷售有頗多感性認識，收獲滿滿。
第一站 男前豆腐，中小企業(yè)做品牌的代表
本次見學的第一站，是前往美麗鄉(xiāng)村的一家豆腐工廠——男前豆腐。
男前豆腐，意即“男子氣概豆腐”。
10年前，男前豆腐初創(chuàng)時期，恰恰處在日本豆腐行業(yè)價格慘烈競爭的年代。男前豆腐大膽進行工藝和產品創(chuàng)新，選料采用高于一般價格4倍的北海道大豆及沖繩島的苦汁，精心制成的豆腐口味比起一般豆腐要濃醇可口得多，吃過的人無不點贊。
男前豆腐徹底打破“傳統(tǒng)豆腐”四方形的規(guī)格局限，將豆腐通過改良制作出顛覆性的“異形豆腐”。并且配以出色的產品創(chuàng)意形象切入市場，用高出同行3倍的價格逆勢而上，闖出一片新天地。其硬朗、勇往直前的“豆腐男”品牌形象，成就日本“小而美”品牌農業(yè)的經典。
當全行業(yè)陷入拼價格泥潭的時候，做品牌才是最有效果辦法。這是我們參訪男前豆腐得到的最大啟示！
婁向鵬先生在《品牌農業(yè)》一書中就曾對男前豆腐案例有過詳解，現(xiàn)場也將此書贈予企業(yè)，作為紀念。
第二站 漫步京都古城，品嘗日本抹茶
京都在公元1868年東京奠都之前，一直都是日本的首都。長年的歷史積淀使得京都市擁有相當豐富的歷史積淀，是日本傳統(tǒng)文化的重鎮(zhèn)之一。京都宇治是日本抹茶之鄉(xiāng)，神農島的親們來到這里親自體驗了一把。
抹茶在最開始只專供平安時代日本皇室和貴族享用，此后，逐步走入日本百姓生活，風靡全日本，宇治也成為日本茶文化的發(fā)源地。
沿著世界遺產平等院，走在平等院表參道上，密密麻麻的布滿了各種各樣含有抹茶商品的抹茶店。
日本古代沒有原生茶樹，也沒有喝茶的習慣。自從奈良時代的遣唐使們把茶葉帶回日本之后，茶這種飲料就在日本生根發(fā)芽了。最具代表性的日式用茶方式，就是抹茶。
在宇治抹茶小鎮(zhèn)的門店內，各種抹茶和茶制品林良滿目，這里可以先品嘗體驗，再決定是否購買。來到宇治，抹茶冰激凌是不能錯過的哦！
抹茶的直飲一般是按照中國原始的斗茶的方式飲用，有一些獨特的方法，后來在日本被發(fā)展成日本茶道，形成更加嚴格復雜的規(guī)則。抹茶不僅是喝，還廣泛應用在眾多食品里面。
日本是一個善于把別人的東西做到最好、發(fā)揚到極致的民族，日本的精細文化和產品創(chuàng)新精神在日本抹茶里得到了充分體現(xiàn)，顯示出別樣的魅力！
第三站 走訪領先百年的明治乳業(yè)
明治乳業(yè)在2014年中國伊利超過之前，一直是亞洲乳業(yè)的老大，成立于1917年。明治乳業(yè)在酸奶及營養(yǎng)奶制品的研發(fā)上全球領先。1987年在全世界首先完成對母乳DHA研發(fā)，率先推出DHA營養(yǎng)奶粉，被譽為是“最接近母乳的奶粉”。
明治乳業(yè)的技術研發(fā)、環(huán)保節(jié)能、企業(yè)管理上依然處于世界一流水平，值得學習和借鑒。
明治乳業(yè)是一家很安全的公司。在上世紀五十年代，明治的兩家競爭對手先后發(fā)生了程度不同的中毒事件，而明治乳業(yè)卻多年來安然淡定，從無有過類似事端。
明治乳業(yè)以“乳品”為中心產品多元化，包括牛乳、乳酸菌飲品、酸奶、冰淇淋、乳酪、黃油、植物 性黃油、嬰幼兒奶粉、嬰兒食品、營養(yǎng)食品、冷凍食品等。
明治乳業(yè)有一款大眾明星產品“明治雪糕”，已具有80多年歷史，在日本連續(xù)數(shù)年銷量第一。有點可惜，這次沒有顧上品嘗。
第四站 環(huán)境友好的綠色企業(yè)——朝日啤酒
9月8日，福來考察團來到朝日啤酒神奈川工廠進行見學活動。
朝日啤酒株式會社成立于1889年，是日本最大、全球領先的啤酒制造商。Asahi舒波樂生啤銷量世界第一，1994年朝日啤酒正式進入中國市場，是青島啤酒的第三大股東。
百年歷史的朝日啤酒，是日本“資源節(jié)約型、環(huán)境友好型”企業(yè)的典型代表。其依山而建的優(yōu)美環(huán)境，對自然可持續(xù)發(fā)展及副產品百分之百的深度開發(fā)利用，令人贊嘆！
我們在日本市場觀察到，日本全麥芽（100%原麥汁濃度）啤酒市場占有率非常高，而我國啤酒絕大多數(shù)的是麥芽外還添加了其他輔料（比如大米、玉米、高粱等）釀造的啤酒。國內賣的啤酒就是多是10%原麥汁濃度為 10、11、12度的啤酒。
第五站 精致的日本農產品及銷售
日本農副產品品質優(yōu)良。無論是大路貨，還是新優(yōu)品種，都是色澤亮麗，規(guī)格統(tǒng)一，令人賞心悅目。
在市場上，所有待銷的農產品都是經過精心整理包裝的，沒有散裝，更沒有帶泥、帶枯葉出售的。
超市里，無論碼放在任何地方的堆頭，無不用細節(jié)吸引著消費者的眼球。如賣魚片的柜臺附近一定能找到與之相配套的調料用品。
在日本超市，那里售賣的水果蔬菜都有屬于自己的“身份證”，產品的名稱、產地、商戶號、采摘時間、土壤情況等信息一目了然，更有意思的是，每一樣蔬果還都有名字，像木崎根西紅柿，白根明俊生菜。
日本農業(yè)是小農經濟，一村一業(yè)，一家一店，前店后園。與美國大農場、大機械化的生產方式不同，日本農業(yè)靠的是精耕細作，使用小型機械，農產品以高品質取勝。
在日本岐阜市，巨峰葡萄是當?shù)刂鞔虍a業(yè)。島主婁向鵬專程下鄉(xiāng)，拜訪當?shù)氐钠咸逊N植農戶，受到日本農民的歡迎和熱情接待！
第六站 東京海洋大學，先進不比大小
參訪東京海洋大學是本次見學的最后一站。
東京海洋大學是日本唯一特化海洋研究與教育的國立大學，明治年間設立，130多年歷史。專業(yè)不多，規(guī)模不大（兩校區(qū)共3000多人），但其航海工學、海洋物流、海洋生物、食品科技專業(yè)均非常著名。研究水產和食品的是海洋科學部。
國立大學法人東京海洋大學校企?地域合作推進機構，對水產·海洋的科學和技術的研究需求的開拓和共同研究的推進，與國內外的校企官、相關產業(yè)地域、據(jù)點的合作活動以及這些成果的知識的創(chuàng)造和技術轉移的活動。
該學校建立有“校企?地域合作推進機構”，在國內外開展校企間的海洋科學與技術相關研究需求的開拓、研究和推進，以及科研知識和技術成果的轉移，還建立了與社會合作共同研究中心和知識產權總部。
偌大東京海洋大學的校區(qū)學生只有三千余人，但其在海洋科學上世界領先。不求其大，但求其強。
師夷長技以制夷
到日本見學，目的是學習別人先進技術后，再用這些先進技術去反擊對方。
所到之處，我們感受到中國農業(yè)及食品業(yè)與日本相比差距明顯，日本農業(yè)和食品業(yè)在產品創(chuàng)新、品質管控、品牌塑造、包裝設計、商業(yè)服務等方面值得我們學習。
作為中國農業(yè)企業(yè)家內參、品牌農業(yè)第一新媒體的“神農島”，我們將持續(xù)以全球視野服務中國，日本只是起點，我們還將陸續(xù)到以色列、荷蘭、美國、澳洲等農業(yè)先進國家參訪。神農島后續(xù)還將深度研究報道日本農業(yè)典型案例，以饗中國農業(yè)企業(yè)家朋友。