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沁州黃:為小米黃袍加冕

導語:沁州黃是中國小米品牌化的先驅,是世界小米粉品類的開創者,是一家受人尊敬的企業!沁州黃的成功,得益于30年堅持不懈的守護,也得益于一套行之有效的品牌實施的方法和路徑。

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中國糧食產業市場很大,品牌很小。許多產品具有典型的區域特色,可惜,其市場也被局限在區域市場之中。在特色產區中混吃混喝的企業很多,敢于扛起品牌大旗走向全國的企業很少,中國絕大多數糧食企業的產業價值,還停留在自己的田間地頭,沒有問鼎消費者的“心田”!


如何從精耕農田到精耕消費者心田,從而用品牌在消費者的心智中壟斷某一品類的消費價值,成為我們共同面對的戰略課題。


沁州黃作為中國小米品牌的先行者,率先完成了從產業價值到消費價值的轉移,其品牌實施的方法和路徑對于全國許多特色農產品有借鑒價值。

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“鋤禾日當午,汗滴禾下土。誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。”這首婦孺皆知的唐詩中的“禾”指的就是小米。中國是小米的原產國,是養育中華民族的最主要的糧食作物,而今,玉米、水稻、小麥等作物變成了餐桌上的主流,小米從營養價值到市場關注度被嚴重邊緣化了,被打上了貧下中農的烙印!


來自小米黃金產區的領軍人石耀武董事長走進了福來,如何以稀缺成就價值,為小米重塑金身,讓沁州黃成為品類的代表性品牌,一個全新的挑戰擺在了大家面前。


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糧食消費“三十年河東,三十年河西”。富裕了的中國人,精細的大米白面吃飽了、吃膩了,有的還吃出了毛病,營養結構失衡,窩窩頭、小米粥重新回到了人們的餐桌。糧食消費的“粗高端”時代已然來臨。


作為五谷雜糧之首的小米,市場機遇凸現。優質小米存在更大的溢價空間。這正是沁州黃的戰略機遇,做高端小米第一品牌,當仁不讓。


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從企業看,沁州黃集團作為一家守護沁州黃小米產業30年的企業,作為沁縣小米產業的頭部企業,作為“四大名米”之首的沁州黃小米,是沁州黃企業核心資源和長遠發展的戰略砥柱,因此,沁州黃集團未來的所有產業鏈條和加工鏈條的延伸,都要圍繞沁州黃小米這一核心資源展開,背離了沁州黃小米這一核心資源,企業就會成為無源之水,無本之木。


在緊緊圍繞沁州黃小米這一核心資源的同時,要把握消費者口糧由細到粗的消費趨勢,和“健康中國”這一國家戰略,發揮沁州黃小米的健康、養生的屬性,開發真正能夠為消費者帶來健康助益的小米深加工產品,基于以上的分析及研判,沁州黃集團的戰略之根是:以沁州黃小米為核心的健康食品企業。


同時,企業在小米原糧的零售板塊,要以成為“中國高端小米第一品牌”為戰略目標,不遺余力地提升沁州黃小米品牌的市場影響力和消費滿意度,這樣就為其他沁州黃小米的深加工產品,提供價值背書,贏在起跑線上。

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戰略之根已經確定,選擇怎樣的路徑來實現呢?


福來認為,未來的小米產業競爭必將在兩個層面展開:一個是基礎層面,就是原米與原米間的競爭;一個是高端差異化競爭,就是深加工產品之間的競爭!沁州黃怎么辦?


首先,在小米層面樹立沁州黃是最好小米的價值標桿,打擊和屏蔽競爭對手,搶做優質小米頭把交椅!


其次,發揮沁州黃小米的養生調理的健康屬性,開發一款深加工產品,科學證實,小米在谷物中的營養最均衡!在古時,被稱為“代參湯”。在北方的生活習慣中,小米粥是孕婦產前、產后滋補調養的不二選擇,小米在孕、嬰、童的主食中有先天優勢。并且,嬰幼兒輔食市場都是清一色的大米米粉,小米米粉品類還是市場空白,所以,福來認為:沁州黃集團應該把握嬰幼兒輔食小米粉產品的市場空白,在全球率先推出嬰幼兒高端小米粉!將嬰幼兒米粉品類分為小米粉、大米粉兩大陣營!


以沁州黃小米為主,以嬰幼兒輔食為輔,用最好的小米做最好的粉,是踐行沁州黃小米高端品牌戰略的最佳路徑。

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沁州黃小米好,到底好在哪里?其優勢主要體現在空間和時間兩個維度上。


從空間看,沁州黃小米只產于沁州(今山西沁縣),位于北緯36度,有著“八水繞沁州”、“天旱地不旱”等地理、氣候奇觀,為沁州黃小米提供了無與倫比的生長條件。并且,沁縣的沁州黃小米的種植面積僅有4萬多畝,當真是“小米常有,沁州黃難得”!


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從時間看,沁州自古出名米,有故事有淵源,無形資產豐厚。


神僧用廟前的小米賑災而被世人所識,后被廣為種植;到清代,成為朝廷貢米,由康熙皇帝賜字為黃,始稱沁州黃;再后來,在艱苦的抗戰時期,沁州作為重要的革命根據地,沁州黃米為小米加步槍的八路軍做出了突出貢獻。


因此,沁州黃小米的品牌靈魂是:“稀有”。是難得一見,難得一吃的頂級小米,價格在17元/斤以上,價格直指小米市場售價的“天花板”。

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沁州黃小米的不凡品質,源于沁縣獨特生態環境的加持,以及清代皇家御用,康熙題字的文化背書,因此,沁州黃“黃金產區,皇家貢米!”的品牌口令躍然紙上。黃金代表稀缺價值,皇家代表尊崇地位,以時間和空間的名義,為沁州黃加冕!同時,我們為沁州黃量身打造5A級生態小米標準,從品種純正、產區限定、綠色種植、好米優選、包裝鎖鮮五大方面,賦予沁州黃實實在在的價值標準。


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2021年,在與沁州黃集團首度合作的12年后,沁州黃集團與福來再次攜手,開展三年的戰略咨詢合作,福來項目組,重新對全國市場進行調研走訪,調研發現,沁州黃小米的原品牌口令:“黃金產區,皇家貢米!”,已不符合新的廣告監管法規;另外,皇家、御用、貢米等詞語,在市場中十分泛濫,消費者已經信息麻木,審美疲勞了。


所以,我們為沁州黃小米創作了新的品牌口令:“兩年只種一季糧,難得吃口沁州黃!”。“兩年只種一季糧”是對沁州黃小米高品質和高價格的直接回應,沁州黃小米為什么好吃?因為兩年只種一季小米,土地充分“休息”,小米當然好吃;沁州黃小米為什么賣這么貴?因為兩年只種一季小米,自然成本高,產量小,所以要貴一些。“難得吃口沁州黃”是對品牌核心價值“稀有”的口語化表達,上口易記,并且,“難得”的東西,禮品屬性才夠強。品牌口令創意的目的,是為營銷解決問題,“兩年只種一季糧,難得吃口沁州黃!”的品牌口令,就為企業營銷解決了“為什么好”和“為什么貴”兩個問題。


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搶占公共資源是農業品牌建設的黃金法則。沁州黃最大的公共資源就是康熙。請康熙爺做品牌代言人!讓康熙爺成為沁州黃的品牌圖騰!一個大膽的創想誕生了。


我們將康熙爺的形象圖案化、標志化,使之成為沁州黃的品牌符號。采用康熙爺的字體,重新設計了沁州黃品牌名,實現了訴求、符號、品牌名三者的整合統一,并且將皇家的代表色黃色設為品牌主色系。


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同時,為沁州黃小米集團設計了“米鼎”企業標志!鼎是歷代皇家重器,與沁州黃的皇家貢品的文化基因相契合,而且,一言九鼎,鼎是承諾的象征,象征著沁州黃對消費者的承諾。鼎與米字形相結合,又完成了品牌標志與小米品類的高度關聯。


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通過“米鼎”標志,康熙品牌符號,康熙字體的系統打造,充分搶占皇家文化的公共資源,以此確立沁州黃在小米產業的文化制高點。


在市場中,一個成功品牌的背后,永遠不缺少“尾隨者”,甚至“抄襲者”。隨著沁州黃高端小米在全國市場的攻城拔寨,大量的仿冒產品層出不窮,沁州黃小米如何樹立自身產品的超級信任狀,成為迫在眉睫的課題。


信任狀如何去構建呢?為此,福來團隊以沁州黃集團董事長石耀武先生的肖像為視覺原型,打造了米叔視覺圖騰。石董事長是沁州黃小米產業規模化、品牌化、科技化的“拓荒牛”,30年如一日,將沁州黃小米從地方特產,打造成為糧油品類的品牌價值標桿。“事實勝于雄辯”,石董事長的沁州黃小米的創業歷程,就是沁州黃小米的最大事實與超級信任狀。石董事長的肖像,加上“守護名米30年”的價值支撐,成為沁州黃小米重要的品牌資產,以及產品上最權威的“認證”。


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沁州黃的小米粉,可以直接叫沁州黃小米粉嗎?NO!


嬰幼兒輔食是一個學術性和專業性很強的特殊消費品,所有嬰幼兒輔食品牌都有自己的研究機構和學術代言人,沒有一個母親會讓稚嫩的寶寶當“小白鼠”。“沁州黃”用在小米上,是個非常好的品牌名,但放在嬰幼兒輔食品類,科技感不足,過于土氣,不符合品類的價值屬性和消費心理需求。所以,沁州黃小米粉需要一個全新的品牌命名。


這個名字應該跟小米有關聯度,應該與感性的母親有直覺上的共鳴,還要簡單易記。項目組進入了深度頭腦風暴。


小米俗稱谷子,低垂的沉甸甸的谷穗,像一個默默付出的母親,哺育了眾生,不夸張地說,養育了整個中華民族。用這些意象反復關聯,反復推敲,“谷之愛”這個名字閃現了出來。谷之愛蘊含著更全面的小米營養,是媽媽愛的有力幫手的意念。“小米智慧 , 成就媽媽大愛”的品牌訴求也因愛而生。


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在營銷實戰上,我們讓沁州黃小米與谷之愛小米粉兩個不同的專業品牌相互借力,沁州黃作為谷之愛小米粉的獨家原料供應商,在包裝和傳播中相互注解,既相互獨立,又相互支撐。

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2009年,福來團隊為谷之愛品牌制定了“更適合中國寶寶”的品牌靈魂。這一品牌戰略從謀劃到執行,要比飛鶴奶粉“更適合中國寶寶體質”的品牌策略要早六七年。


小米,是千百年中華母親滋養兒女積淀的中國育嬰智慧,是中華母親對寶寶的大愛!小米粉營養均衡,促進胃腸發育,不便秘、不上火,但這些是優點不是差異,在配方大米粉中都已出現,已被媽媽們所熟知。如果仍然拿這些來說,讓谷之愛小米粉的價值平庸化了。怎么為產品建立強大可信的品牌靈魂呢?


其一,抓住習慣不講道理。習慣是不講理的消費邏輯!北方孕嬰吃小米的習俗已有幾千年,小米粉的優勢恰恰不在具有某種功能,而在根深蒂固的使用習慣上。放大這種習慣,谷之愛作為唯一一款小米粉,北方消費者無需思考,可以快速對產品實現認同。


其二,小米營養多,更少人工添加。小米富含45種營養元素,且完全源自純天然。這是競爭品類所不具備的。


谷之愛小米粉的品牌靈魂要承接千百年中國人的小米認知常識與膳食習慣,順接小米文化的原力,借力打力,因此谷之愛的品牌靈魂是“小米更適合中國寶寶”。


在此基礎上,提出了“天生小米營養,更適合中國寶寶!”的品牌口令,將小米“45種天然營養”附加功能符號化,設計出營養金字塔,將小米的營養形象化、直觀化。


邀請明星媽媽董潔擔當代言人,通過“穿越式”的創意構建,用古代董潔體現千年小米喂養習慣,用現代董潔表現對谷之愛小米粉的信賴和推介,實現習慣的傳承和天然小米營養的價值樹立。


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品牌的背后是文化。在品牌建設上,沁州黃充分整合政府及社會資源,挖掘歷史文化,連續多年舉辦高規格的“沁州黃小米文化節”,大型歌舞演唱會、沁州黃小米美食體驗、沁州黃文化書法繪畫展、沁州黃歷史故事情景劇表演、沁州黃小米粉生產線參觀、沁州黃小米產業發展高峰論壇等活動精彩紛呈,成為全行業的盛事,更成為當地的全民聯歡節。


現在,沁州黃小米文化博物館也已初具規模。


搶占公共資源,做實小米及企業文化,為品類和品牌提供有力的產業背書和文化背書。沁州黃小米已經成為沁州乃至山西省的名片。中國小米產業的領導品牌,正在實現從地方名品到全國名牌的華麗轉身。


從沁州黃小米到谷之愛小米粉,土窩窩里飛出了金鳳凰,小米也能成就大品牌!