中國冷凍食品行業第一會——2016第六屆中國火鍋料節暨冷凍調理食品展及年度品牌營銷大會在廈門盛大開幕，包括安井、海霸王、海欣在內的100余家行業品牌企業集中參展，福建安井食品集團總經理張清苗、中國食品報社長助理、中國食品報冷凍產業周刊總編輯穆培龍、福來品牌營銷咨詢機構董事長、中國人民大學品牌農業課題組組長婁向鵬等重要嘉賓，與來自全國各地及日本、韓國、越南、泰國、臺灣等企業界代表、投融資機構、經銷商共同參與本次活動。
福來品牌營銷咨詢機構董事長婁向鵬應邀出席，發表題為《浴火重生——中國火鍋料產業的戰略機遇與升級路徑》的主旨演講指出，看行內，經過20多年高速發展，火鍋料行業開始遭遇產品同質、低質低價、成本上升等十大“寒流”，逐步邁向新常態。看行外，海底撈、雙匯等品牌大鱷逐步進軍火鍋料行業，通過整合運用主業競爭優勢，創新產品形態，或搶占新消費需求，或整合渠道資源，最終實現戰略跨界，獲得產業或市場收益。在跨界名單中，也包括安井面食、三全蒸蛋糕、海欣云商等業內大牌……這些從早期看與主業并不搭邊的“跨界生意”，其本質就是要擴張消費邊際，鎖定更廣泛消費人群并形成緊密連接，而企業也因此獲得品牌黏性和市場利潤，以此名利雙收何樂而不為。
因此，火鍋料企業必須改變傳統“坐商”觀念，要埋頭做事，更要抬頭看天，及時發現更多行業內外發展機會，對企業戰略、品牌、產品、模式做出相應調整，繼而實現產業鏈細分板塊的差異化領先，成就細分行業老大品牌，實現企業的跨越式發展。
